カテゴリー: 最近の出来事

愛媛のおばあちゃんから参考にと本が届いた。
茶のあるくらし「なごみ」2009年3月号
表紙には「茶事というもの　五感の小宇宙」とされている。
非常に興味深い表紙である。
早速、拝見です。
ほとんど趣味の世界です。

閑話休題
五感を通して、人は繋がる
そもそも五感とは
視覚、聴覚、味覚、嗅覚、触覚を合わせて、五感という。
人間には感覚が五つあり、この五感が感覚のすべてである。
どのような認知、認識も、この五感のどれかを経なければ伝わらない。
話し言葉は聴覚から入り、書き言葉は視覚から入る。

その後に言葉として認識対象となるのである。
茶碗を見る。
茶碗はまず視覚で見る。
茶碗を取り込む。
茶碗の釉肌や、重さ、手取りは触覚で認識する。
傾けて茶を喫する。
味覚と嗅覚に茶の味と香りが捉えられる。

茶碗の手取りが軽いか重いかは
このときの茶の味わいに微妙だが確かな影響を与える。
吸い口を指で拭うとき、
紬肌がとくに印象強く残り、
後味の一部となる。
茶の味わいが、茶液の味覚と嗅覚だけで成り立つのなら、
ホーロー食器で喫しても同じ味だということになろう。

フランス料理の味が、
食べ物の味覚と嗅覚と触覚(食感)だけで成り立つなら
プラスティックの食器、
怒声飛び交う室内で食しても同じ味だということになろう。
喫する物、食する物に応じた器や場所、静寂を選ぶのは、
人間の旧い既知の営みである。
茶事はその究極の姿である。

茶事をしばしば「御茶一服」という。茶事の中核は、濃茶である。
一碗の濃茶を喫する心境を作るために、
懐石を調え、
茶事という空間を調える。

露地・茶室の風情、床荘り、炭手前、懐石、中立などの周辺要素は、
その一期一会に向けて調和されるのである。

以上、一部抜粋です。
ただ単に仕事＝労働などと安易に考えてはいけませんね。
仕事をすると言う事は…
何をするにしても全てに共通する大切な事があるような気がします。
それに気が付くには感覚を研ぎ澄まして
生活しなくてはいけないのでしょうね。

出張時に昼食を食べに立ち寄ったお店にて…
良い香りの割り箸でした。
間伐材を利用した割り箸は、杉材が多く見受けられます。
桧材で作られているので「ほほぉちょっぴり贅沢(^^♪」な気分にさせてくれました。
一般的には桧の方が杉より高価だと思われています。
ところが…

ところが使い方によってまちまちです。
この後、山主さんと製材所の皆様と面談した中で教えてもらいました。
国産間伐材の割り箸では「桧」より「杉」の方が高価だそうです。
割り箸を製造している産地はほとんどが杉の名産地です。
奈良県の吉野なんかです。
たくさん杉の良材を産出していた時代には良材のヘタ（耳）もたくさん取れました。
それがあまり杉を使わなくなったために良材のヘタが手に入らなくなったそうです。
私が製材所を訪れた時も吉野の方がわざわざ杉のヘタを探しに来られていました。
桧も同じような事が言えるのだそうです。
やはり良材のヘタはなかなか無いのだそうです。
割り箸は柾目部分で作った品物が使い勝手や見た目も良いとされています。
桧と杉では加工や使い勝手、見た目も杉のほうが勝り人気が高いのだそうです。
そんなこんなで割り箸に当たっては杉のほうが高価なんだそうです。
いろんな適材適所があるものです。