ほうじ茶の琥珀糖

ほうじ茶の琥珀糖


最近の無垢フローリングショールームでのお茶菓子です。
このやっぱり琥珀糖は自家製です。
つくる作業は簡単だけど
結晶化するに待つ時間が1週間ほどととても長い…
割ると見た目が涼しげですし、
シャリシャリ食感がたまらなく美味しい。
次回は、緑茶の琥珀糖になるそうです。

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