エゾアムプリンの内容が変わったとの情報を得て
お取り寄せしてみました。
今回も、約１ヶ月待ちでした。
前回は、熟成前にほぼ完食してしまった為、
今回は慎重に食べたいと思います。
で、その変更された内容ですが、
蜂蜜が採れないので蜂蜜を使うのはやめたそうです。
全国的に採れないそうですが、
先日北東北に行った時にもこんな事が言われていました。
「栃の木を伐らないで欲しい」
森林組合などに養蜂家から要望が寄せられているそうです。
なんでも栃の木は、蜜蜂にとって貴重な蜜源なのだという。
以前栃の木は「蜜蜂の樹」と呼ばれて大切にされてきました。
蜜蜂が働かないのは、蜜が採れないのが原因だとも言われています。
元々、たくさん全国的に分布していていたであろう栃の木は伐採され、
私達人間の都合で杉の木を植林してきました。
そして、杉花粉・・・(-_-;)
ある意味、自然界からの警告なのかもしれません。
雑木林の再生は、難しそうですができるのでしょうかね？
何百年単位の話になるので、
利益を見込んで植えた５・６０年ほどの杉や桧の山林とは
話は全く違ってきます。
岩手では、栗の植林をしている方が居られましたが稀ですよね。
相当、自然界のバランスは崩れてきているように
思えたプリンのお話でした。
プリンの味については熟成した時のお楽しみです。
