木曽産の槙（マキ）
現在ではとても貴重な材となってまいりました。
木曽地方の原木市場にも
年に１・２度しか原木が出てこなくなっています。
年に１・２度と言うことは物凄く貴重な材となります。
関西では高野槙が有名ですが
なかなか大きな槙は採り難くなっているようです。
さて、槙の特徴ですが上の画像のように卵形をした
小さな節がたくさんくっついています。
可愛らしいとも思えるような節です。
色は桧やさわらと比べて白っぽいのが特徴です。
そして、なんと言っても独特の香りがします。
嘘かと思うかもしえませんがなんと柑橘系の香りがするのです。
スダチみたいな香りとでも言うのでしょうか。
ほんとにさっぱりした香りですよ。
時間も費用も掛かりますが
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